In onze Brasserie komt de sfeer van vroeger weer helemaal tot leven. Gelegen in het recreatie- gebied Spaarnwoude, nabij IJmuiden, Haarlem , Zandvoort en Amsterdam. Brasserie Houtrijk is gevestigd in een oude Noordhollandse stolpboerderij uit 1883, ooit bewoond door de boerenfamilie Droogh. Het was toen een stal voor koeien! Het recreatiegebied was nog graslandschap, met her en der een eenvoudige woonstee. Om de boerderij heen lagen de uitgestrekte velden. Van Amsterdam tot IJmuiden was er agrarische grond waar tarwe, gerst en aardappelen verbouwd werden. Ook waren er veel grasvelden voor de koeien om te grazen. Begin 1900 is het dak van de boerderij in brand gevlogen en werd het pand bijna geheel verwoest. Daarna is het herbouwd en tot aan 2008 in de oude staat gebleven.
In 2008 heeft exploitant DroomParken.nl van Droompark Buitenhuizen de authentieke stolp van binnen en van buiten volledig gerestaureerd en het monumentale pand herbergt nu een sfeervolle Brasserie en bar waar u buitengewoon kunt eten en drinken.
Wij hopen u binnenkort te mogen verwelkomen.
Met vriendelijke groet,
Astrid van Rijswijk en Ron Wegman
Alle gegevens onder voorbehoud van typefouten Brasserie Houtrijk.
